Receita Bala de brigadeiro passo a passo

INGREDIENTES

• Bala tradicional
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de glucose de milho
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 50 g de chocolate ao leite ou meio amargo fracionado
• açúcar refinado (para empanar)
• Bala de brigadeiro de leite em pó
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de glucose de milho
• 1/4 de xícara de leite em pó
• 50 g de chocolate branco picado fracionado
• leite em pó (para empanar)
• Bala de brigadeiro de morango
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de glucose de milho
• 1/2 pacote de gelatina de morango
• 1/4 de xícara de água fervente
• 1 colher (sopa) de glucose de milho
• açúcar refinado (para empanar)

MODO DE PREPARO

• Bala tradicional
• Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina, o chocolate em pó e o chocolate em barra
• Leve ao fogo médio, mexendo sem parar até passar um pouco do ponto de brigadeiro
• Desligue o fogo, coloque a massa em um papel-filme e embale-a bem
• Deixe descansar em temperatura ambiente por 6 horas
• Espalhe o açúcar sobre uma bancada
• Desembale a massa e corte-a em fatias de pouco mais de 1 dedo de largura.
• Coloque cada fatia da massa sobre o açúcar e arrume com as mãos, formando um rolinho
• Corte a bala no tamanho desejado e termine de empanar no açúcar.
• Bala de brigadeiro de leite em pó
• Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina, o leite ninho e o chocolate branco.
• Leve ao fogo médio mexendo sem parar até passar um pouco do ponto de brigadeiro
• Desligue o fogo, coloque a massa em um papel filme e embale-a bem
• Deixe descansar em temperatura ambiente por 6 horas
• Depois do descanso, corte a bala em fatias de um pouco mais de um dedo de largura
• Enrole a fatia sobre uma bancada, formando um rolinho
• Corte as balas do tamanho desejado e passe-as no leite em pó
• Bala de brigadeiro de morango
• Dissolva a gelatina na água fervente e reserve
• Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o corante em gel
• Leve ao fogo médio até passar um pouco do ponto de brigadeiro
• Desligue o fogo, junte a gelatina, coloque a massa em um papel filme e embale-a bem
• Deixe descansar por 8 horas
• Espalhe o açúcar sobre uma bancada, coloque cada fatia da massa sobre o açúcar e arrume com as mãos
• Depois do descanso, desembale a massa e corte-a em fatias de pouco mais de 1 dedo de largura.
• Forme um rolinho, corte a bala no tamanho desejado e termine de empanar no açúcar